Mercat Cross w Edynburgu to bardzo istotne miejsce na planie Starego Miasta. Mercat Cross to szkocki odpowiednik angielskiego Market Cross, czyli krzyża targowego, który stawiano w miastach, które uzyskały przywilej targowy. Oznaczało to, że w określonych dniach odbywał się tam rynek, a miasto mogło pobierać podatki. Dlatego też krzyż targowy jest tak ważnym elementem miasta, gdyż świadczy o jego statusie.
Prawo do targów miały jedynie miasta, które otrzymały na to pozwolenie od króla. Gdy miasto otrzymało takie zezwolenie, w centralnym punkcie stawiano taki „znacznik”, a w jego pobliżu zbierali się kupcy i straganiarze ze swoimi towarami.
